打卡“冒椒火辣”成都串串，麻辣美食玩出新潮，瞬间爱了！

前些天听朋友安利，说成都有这么一家串串香店，每天正式营业前一小时就排起了长龙，景象颇为壮观；而且，国内外大咖明星也经常打卡光顾，俨然一副现象级爆款IP的赶脚。这不，刚刚结束的国庆长假期间，我也亲身到这家点评榜上名列前茅的串串店进行了一番尝鲜打卡，它就是成都“冒椒火辣”。

游走了一天，肚子里自然空空如也，一行人驱驰来到目的地，准备一睹网红串串香风采。只能说我们到底还是来晚了，只见串串店外早已排起了吃货队伍，无奈，只得乖乖在微信线上预约排号。夜幕下，串串香的大红色门头倒也显得格外抢眼，红底色搭配大黄字带着几分古色古香韵味。那“无辣不欢，率性而活”的Slogan口号也颇为引人注目，也是，作为吃货而言，到这里咕噜咕噜饿了半天排了这么久的队，到时候尽管敞开了撸串解馋就对了！

等了大约40分钟吧，可算轮到我们了，进到冒椒火辣串串香店内，只见墙面上贴满了各种创意十足的海报以及精致手绘图画，那红火热辣的嘻哈风好似张扬着他家独一无二的逼格与调性，氛围瞬间就被调动了起来。招牌菜是必须点来尝尝鲜的，“数签签”、“啃兔脑壳”、“爆浆兔腰”、“老卤鹌鹑蛋”、“纠结千层肚”、“火锅粉”（我的最爱）、“农家小土豆”、“杠上脑花”...总之，人气菜品每样都来了一份，既来之则食之，咱绝对要不虚此行才够巴适撒~~~

关于口味和口感，不得不说，跟传统的串串品牌店比起来，冒椒火辣的菜品还真是别有一番韵味。要知道，他家并不是成都这片土地上最早诞生的那一批串串，前有厕所串串、玉林串串，后有各种各样的主题串串，各家使出浑身解数招揽食客，可谓百花齐放；而冒椒火辣之所以能杀出重围另辟蹊径，恐怕跟我们眼前的这一道道串串菜品不无关系。

根据店家老板的介绍，以“数签签”来说，独家秘制的老成都底料，全植物油脂，精选100多种配料反复炒制而成；沿袭传统技法的同时以36种香料混合熬制提香，拒绝化学香料。从食材甄选到菜品加工制作，冒椒火辣对每一个环节和细节的把控只为遵循匠心理念，“传承老成都味道”。

也确实如他所言，桌上的每道菜品不仅回味厚重悠长，而且在加热后越熬越香，汤底一直保持着洪亮，不起泡、不出渣，高度还原了老成都桓侯巷麻辣烫所特有的那份麻辣和劲道，尤其是我的最爱“火锅粉”那叫一个巴适！强烈推荐宝宝们打卡试吃！！！

总之，我们一行人这次算是一饱口福，也对得起食客对他家的口碑评价。这里不仅有巴适的口味口感，而且串串门店的场景化装饰设计也亮点十足，试想：置身其中，那种新旧交错、传统与现代彼此融合的身心体验，当味蕾享受匹配着视觉冲击，足以让人尽享饕餮盛宴...